Шоколадный соус.

На 1 1/2 стакана молока - 2 яйца, 1/2 стакана сахара, один стакан ложку какао, 1 чайную ложку муки.

Яичные желтки хорошо разотрем с сахаром, добавим какао и муку, размешаем, разведем горячим молоком и поставим на огонь. Непрерывно помешивая, варим соус до кипения. Как только соус загустеет, снимем его с огня и процедим сквозь ситечко.